DÉGUSTATION DU 22 JUIN 2015 Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 22 juin 2015 au Royal Monceau pour découvrir une nouvelle génération de chocolatiers en devenir, parrainés par leurs prestigieux aînés. Alexia Santini par Pierre HerméBaignée dans la confiserie depuis sa tendre enfance, Alexia n’a pourtant En savoir plus surBienvenue aux grands chocolatiers de demain ![…]
DINER ANNUEL DU CLUB – LUNDI 13 AVRIL 2015 [fancy_images width= »290″ height= »217″] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2015/05/Diner-Annuel_2015-04_Photo1_640x480.jpg[/image] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2015/05/Diner-Annuel_2015-04_Photo2_640x480.jpg[/image] [/fancy_images] Une première pour le Club des Croqueurs de Chocolat : le dîner annuel fut précédé d’une conférence. Le lundi 13 avril 2015 au Royal Monceau, ses membres ont reçu le Professeur Henri Joyeux, coauteur avec le chocolatier Jean-Claude Berton du En savoir plus surDîner annuel 2015 au Royal Monceau[…]
DÉGUSTATION DU 09 FÉVRIER 2015 Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 9 février 2015 au Royal Monceau pour rendre hommage à Robert Linxe, créateur de La Maison du Chocolat, disparu en décembre dernier. Il a été l’un des premiers membres de cette association, et lui est restée fidèle jusqu’au En savoir plus surHommage à Robert Linxe[…]
DÉGUSTATION DU 24 NOVEMBRE 2014 Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 24 novembre 2014, au Royal Monceau pour fêter la sortie de leur Guide édition 2015 et les 12 lauréats des Awards du chocolat 2014. Ils ont été choisis par les 18 membres du panel, et récompensés pour une En savoir plus surDégustation des Lauréats des Awards 2014[…]
LE GUIDE DES CROQUEURS DE CHOCOLAT L’ÉDITION 2015 EST ARRIVÉE ! Fidèle à ce qui est désormais une tradition, le Guide des Croqueurs de Chocolat édition 2015 paraît à l’heure du Salon du Chocolat de Paris. Il répertorie, comme chaque année , les meilleurs artisans qui, en France ou à l’étranger, permettent au chocolat français En savoir plus surAwards du Chocolat 2014[…]
DÉGUSTATION DU 08 SEPTEMBRE 2014 [fancy_images width= »290″ height= »330″] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2014/09/Dégustation-Jubilé_Oberweis_2014-09_Photo-1_360x420.jpg[/image] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2014/09/Dégustation-Jubilé_Oberweis_2014-09_Photo-2_360x420.jpg[/image] [/fancy_images] On n’a pas tous les soirs cinquante ans! Le lundi 8 septembre 2014, le Club des Croqueurs de Chocolat a fêté au Royal Monceau le jubilé de Pit Oberweis. Sa réputation s’étend bien au-delà du Luxembourg, dont il est le chocolatier-pâtissier-traiteur le plus célèbre. En savoir plus surLe Jubilé de Pit Oberweis[…]
DÉGUSTATION DU 23 JUIN 2014 [fancy_images width= »290″ height= »217″] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2014/07/Dégustation-Chocolats-Fantaisies_2014-06_Photo1_640x480.jpg[/image] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2014/07/Dégustation-Chocolats-Fantaisies_2014-06_Photo2_640x480.jpg[/image] [/fancy_images] Jouant la carte de l’originalité, les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 23 juin 2014, au Royal Monceau pour une séance mettant à l’honneur les chocolats fantaisies. MANUFACTURE MICHEL CLUIZEL: donner un goût vrai sans artifice Dans ses En savoir plus surLes Chocolats Fantaisies[…]
DINER ANNUEL DU CLUB – LUNDI 28 AVRIL 2014 PIERRE HERMÉ REÇOIT LE CCC AU ROYAL MONCEAU Au Royal Monceau, à Paris, les pâtisseries sont signées Pierre Hermé. Il les crée, puis elles sont réalisées par des chefs pâtissiers formés par ses soins, et qui officient en cuisine, au bar, au restaurant ou dans les En savoir plus surDîner annuel 2014 au Royal Monceau[…]
DÉGUSTATION DU 3 FÉVRIER 2014 [fancy_images width= »290″ height= »217″] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2014/02/Dégustation-Bouchées_2014-02_Photo1_640x480.jpg[/image] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2014/02/Dégustation-Bouchées_2014-02_Photo2_640x480.jpg[/image] [/fancy_images] Lundi 3 février 2014, les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés autour des bouchées chocolatées, de plus en plus présentes chez les artisans. SERVANT Cette adresse qui fut jadis une confiserie, a fêté ses 100 ans en 2013. Elle En savoir plus surLes Bouchées[…]
DÉGUSTATION DU 25 NOVEMBRE 2013 Décernés par le Club des Croqueurs de Chocolat, et remis au cours du Salon du Chocolat, les lauréats des Awards 2013 ont été fêtés le lundi 25 novembre, par les membres du CCC, dans les salons de l’hôtel Royal Monceau, à Paris. Chacun des douze lauréats a présenté la spécialité En savoir plus surDégustation des Lauréats des Awards 2013[…]