DÉGUSTATION DU 19 NOVEMBRE 2012 Le Club des Croqueurs de Chocolat s’est réuni dans le salon Marie-Antoinette du Plaza Athénée pour fêter les lauréats des Awards, organisés par le CCC et le Salon du Chocolat. Chacun des quatorze lauréats a présenté une spécialité, ou une nouveauté. L’occasion d’une affluence record! On a affiché complet ! En savoir plus surDégustation des Lauréats des Awards 2012[…]
LES AWARDS DU CHOCOLAT : LES MEILLEURS DES MEILLEURS Douze de ces artisans en France, et deux à l’étranger, ont reçu, au cours du Salon du Chocolat de Paris, un Award, récompensant la qualité de leurs chocolats et l’originalité de leurs créations Les lauréats des Awards du Chocolat 2012 sont : Philippe Bel (nouvelle entrée) En savoir plus surAwards du Chocolat 2012[…]
DÉGUSTATION DU 17 SEPTEMBRE 2012 : Le Club des Croqueurs de Chocolat s’est réuni dans le salon Marie-Antoinette du Plaza Athénée pour la découverte de pâtes à tartiner, qui accompagnent les petits déjeuners et goûters des petits et grands enfants. Des recettes originales, parfois inspirées d’autres plus traditionnelles, exclusivement imaginées et réalisées par des artisans En savoir plus surLes pâtes à tartiner[…]
DÉGUSTATION DU 18 JUIN 2012 : Une nouveauté pour les membres du Club des Croqueurs de Chocolat : les réunions se dérouleront désormais au Plaza Athénée, dans le somptueux Salon Marie-Antoinette. Un thème de séance d’actualité : des chocolatiers européens, choisis en Angleterre, en Belgique, en Espagne, en Italie, et au Luxembourg : ANGLETERRE WILLIAM En savoir plus surLes Chocolatiers Européens[…]
DÉGUSTATION DU 13 FÉVRIER 2012 : Le chocolat associé aux saveurs du thé, du café, de l’alcool et même du cigare. Huit artisans chocolatiers ont fait découvrir de subtils mélanges de saveur aux membres du Club des Croqueurs de Chocolat, exceptionnellement réunis dans les salons du Yacht Club de France. JEAN-PAUL HEVIN Fidélissime du Club, En savoir plus surDu Chocolat au Thé, au Café, à l’Alcool[…]
DÉGUSTATION DU 14 NOVEMBRE 2011 : Douze artisans chocolatiers sont devenus « les meilleurs des meilleurs » en recevant un Award décerné par le Club des Croqueurs de Chocolat et l’Express Styles, à l’occasion du Salon du Chocolat. Ils ont fêté leur titre au cours d’une réunion du Club. Ils ne sont pas venus les En savoir plus surDégustation des Lauréats des Awards 2011[…]
LES AWARDS DU CHOCOLAT : LES MEILLEURS DES MEILLEURS Douze artisans dont un à l’étranger, ont reçu, au cours du Salon du Chocolat de Paris jeudi 20 octobre 2011, un Award, récompensant la qualité de leurs chocolats et l’originalité de leurs créations Les lauréats des Awards du Chocolat 2011 sont : Sadaharu Aoki (nouvelle entrée) En savoir plus surAwards du Chocolat 2011[…]
DÉGUSTATION DU19 SEPTEMBRE 2011 : Pour cette première réunion de la rentrée, les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont réunis pour goûter les créations des treize chocolatiers ayant bénéficié d’un « Coup de Cœur » dans l’édition 2010 du Guide du Chocolat. Où en sont-ils un an après ? Ont-ils progressé ? En savoir plus surLes coups de coeur 2010[…]
DÉGUSTATION DU 27 JUIN 2011 : Le chocolat suisse est légendaire. Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat ont découvert quelques adresses de nos amis helvètes, qui perpétuent la tradition, en assurant le changement dans la continuité. AUER Héritier d’une tradition longue de cinq générations, Philippe Auer dirige aujourd’hui cette boutique dont la spécialité, En savoir plus surLes chocolatiers Suisses à l’honneur[…]
DÉGUSTATION DU 2 MAI 2011 : Quelques jours seulement après avoir fêté les trente ans du Club des Croqueurs de Chocolat, les membres se sont retrouvés, au Pavillon Élysée Lenôtre, pour tester un dessert familial, d’une éternelle actualité pour les palais des petits et des grands enfants, la mousse au chocolat. Qu’elle soit artisanale ou En savoir plus surLes mousses au Chocolat[…]